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                                                              圣诞不旺场 六成餐厅收入下跌-泸溪新闻网

                                                              2020年01月18日 2:07 来源:泸溪新闻网 编辑:广西快三

                                                              广西快三

                                                              【赵忠祥去世】

                                                              图:罗家聪表示∟,70%受访餐厅相信今年首季的收入会下跌\大公报记者李洁仪摄  记者李洁仪报道:香港餐饮行业在过去数月面临极大挑战⊙,可幸的是〇,外卖市场较餐厅堂食的收入跌幅为少┊。据外卖平台户户送(Deliveroo)的调查显示⊿,单计圣诞及新年期间◇♂♀,人流减少♂♀?,55%受访餐厅营业额按年有逾一成的跌幅▽♀π。其中↑,61%餐厅表示堂食收入下跌□┊⊙,外卖收入下跌约41%☆∵。户户送还透露π∴?,计划今年内斥资数千万元⊿♂↑,新增3至4间中央厨房「户户小厨」﹡⊿。  户户送昨公布「餐厅信心指数」调查结果♂,逾600间受访餐厅表示〇↑,对2019年第四季整体业绩满意度平均分为6.6分◇⊙,较第三季上升1分⊿。当中◇↑,63%受访餐厅表示收入减少☆﹡☆,只有20%录得利润增长﹡∟?。  户户送香港区总经理罗家聪表示□⊙,70%受访餐厅仍然认为2020年第一季的收入会下跌⌒☆〇,个别大型连锁食肆对后市持观望态度□□↑,例如暂不作开新店投资决定□。  他提到π⊿☆,平台上的前20位集团式餐饮店??⌒,去年8月至11月同店销售按年急跌40%至45%♀,在圣诞及新年期间跌幅已改善到20%至25%◇,合作餐厅结业率在去年12月底明显改善☆♂,已回落至平均每月约1.5%∴⊙↑,去年10月结业率却倍升↑〇,惟暂难确定未来数月的趋势┊↑。  另外□∵┊,户户送已在湾仔及西营盘设立「户户小厨」♂┊♀,基于本港租金贵▽,餐厅夥伴为减低营运风险﹡,纷纷加入「户户小厨」♂。罗家聪表示□∵,为应付需求π♀?,计划今年内在新界及九龙增加「户户小厨」◇,每间投资额过千万元┊⌒。

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